保定驴肉全产业链升级，深加工产品占据京津市场65%份额，助力乡村振兴

近年来，随着消费市场的不断升级，保定驴肉产业在传承传统工艺的基础上，积极推进全产业链升级，特别是深加工产品的研发与推广，使得保定驴肉在京津市场占据65%的份额，成为推动乡村振兴的新引擎。

保定，这座历史悠久的城市，以其独特的地理环境和丰富的自然资源，孕育了闻名遐迩的保定驴肉。作为保定地区的特色农产品，保定驴肉以其肉质鲜美、口感独特而深受消费者喜爱。然而，在过去的传统生产模式中，保定驴肉产业面临着生产规模小、产业链短、附加值低等问题。

为解决这些问题，保定驴肉产业积极探索全产业链升级之路。首先，从源头抓起，严格把控驴肉品质。保定驴肉产业通过引进优良品种、优化饲养环境、提高饲养技术等措施，确保驴肉的品质和口感。其次，加强科技创新，推动产业转型升级。保定驴肉产业加大研发投入，与科研院所合作，开发出一系列深加工产品，如驴肉脯、驴肉罐头、驴肉干等，丰富了产品种类，提高了产品附加值。

在市场拓展方面，保定驴肉产业瞄准京津市场，积极拓展销售渠道。通过参加各类展会、举办品鉴活动等方式，提升保定驴肉的知名度和美誉度。目前，保定驴肉深加工产品已占据京津市场65%的份额，成为京津地区消费者餐桌上的美味佳肴。

保定驴肉全产业链升级的成功，不仅为消费者带来了优质的产品，也为当地农民带来了实实在在的收益。据了解，保定驴肉产业带动了周边地区驴产业发展，带动了农民增收致富。同时，保定驴肉产业还带动了相关产业链的发展，如饲料加工、屠宰加工、包装运输等，形成了完整的产业链条。

在乡村振兴战略的背景下，保定驴肉全产业链升级的成功经验，为其他地区特色农产品产业发展提供了借鉴。以下是一些可供借鉴的经验：

1. 严格把控产品质量，确保消费者权益。从源头抓起，加强农产品质量监管，确保农产品质量安全。

2. 加强科技创新，推动产业转型升级。加大研发投入，开发深加工产品，提高产品附加值。

3. 拓展市场，提升品牌知名度。通过参加展会、举办品鉴活动等方式，提高产品知名度和美誉度。

4. 带动农民增收致富。通过产业链延伸，带动周边地区农民增收，助力乡村振兴。

总之，保定驴肉全产业链升级的成功，为乡村振兴注入了新的活力。在今后的发展中，保定驴肉产业将继续发挥自身优势，为京津市场提供更多优质产品，助力乡村振兴战略的实施。